Pancakes

 

Encore un incontournable que nous avons adopté pendant le premier confinement: le pancake!

Tout comme les crêpes , la recette est super simple à réaliser avec les enfants ;-)

 

Je vous propose la recette trouvée chez Du bonheur au quotidien

 

Ingrédients: 📝

2 oeufs entiers

1 yaourt nature (lait de vache 🐄 ou végétal)

150g de farine (semi-complète de préférence)

1 cuillère à café bombée de levure

20cl de lait (vache 🐄 ou végétal: avoine, amande...)

1 pincée de sel

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt.

Ajouter la farine, le sel, puis la levure tout en continuant à remuer.

Verser ensuite le lait et continuer à remuer afin d'obtenir une pâte lisse.

Les enfants peuvent aider à préparer les ingrédients et mélanger les aliments.

Dans une poêle légèrement huilée (ou une crêpière) 🍳, verser un peu de pâte (nous on met à peine une moitié de louche).

Lorsque le pancake commence à faire des bulles, retourner le et laisser cuire quelques instants de plus.

La cuisson est plus délicate donc à faire par un adulte ou par les enfants sous très haute surveillance pour éviter le contact avec la poêle chaude et les brûlures.

 

Comme j'avais des pépites de chocolat🍫, nous les avons ajoutés à notre pâte!

Pour moi le pancake se suffit à lui-même ainsi! Pour petit loup 🐺, ça manque de chocolat à tartiner en plus dessus!